Pada edisi ini saya akan membahas faktor – faktor unik tentang menu buka puasa bagi penderita diabetes. Puasa dapat membuat metabolisme tubuh menjadi turun atau di istirahatkan. Puasa seharusnya tidak membuat status seseorang menjadi sakit asalkan dilakukan dengan benar yakni konsumsi kalori yang cukup, minum yang cukup dan beraktifitas yang cukup dan juga jangan lupa menunaikan sahur. Hanya saja Anda harus benar berhati – hati asupan makanan saat sahur dan berbuka. Pemberian makanan yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh akan membuat tubuh Anda menjadi sehat dan akan mempercepat penyembuhan diri.

Sebenarnya penderita diabetes pun bisa melakukan puasa yang menyehatkan tubuh asalkan memperhatikan beberapa hal termasuk menu sehta ketika berbuka puasa dan sahur.
berikut adalah beberapa jenis makanan yang cocok menjadi menu sahur dan berbuka bagi penderita diabetes.
tips menu buka puasa

  1. PUASA BAGI PENDERITA DIABETESPenderita diabetes dianjurkan dengan memakan jenis makanan dengan glikemik indeks yang rendah misalnya Seral gandum utuh, nasi merah, buah semangka, jeruk, salak, pir, kiwi serta sayuran hijau seperti bayam, kangkung, daun singkong dan mentimun.
  2. Menu buka puasa yang kedua bagi penderita diabetes yaitu dengan meminum jus buah apel. Dengan meminum olahan jus buah apel maka resiko terkena serangan penyakit ini bisa berkurang secara drastis, apalagi bagi Anda yang memiliki riwayat keluarga terkena diabetes melitus atau sedang mengalami masalah berat badan atau obesitas serta tekanan darah tinggi
  3. Menu buka puasa yang ke tiga bagi penderita diabetes ialah dengan makan gado – gado. Gado – gado menupakan makanan sayuran yang popular di Indonesia. Gado – gado adalah makanan yang sangat tepat bagi Anda yang punya penyakit diabetes. Bila Anda tertarik diet dan menghindari makanan yang mengandung karbohidrat juga hewani dan gorengan maka dengan memakan gado – gado maka satu solusinya. Dilihat dari bahan utamanya yang berupa sayur –sayuran, gado – gado ini memiliki kandungan vitamin A, C dan E serta zat besi yang berguna untuk tubuh
  4. Menu buka puasa yang ke-4 untuk penderita diabetes melitus adalah dengan makan pepes tahu. Pepes tahu sangat baik untuk Anda penderita diabetes melitus, kualitas protein tahu hampir sama hebatnya dengan gaing dan susu. Juga tidak seperti sumber protein lainnya, tahu juga memiliki kandungan lemak jenuh rendah dan bebas kolesterol. Tiap 100 gram tahu dapat mendukung 6 – 10 gram kandungan protein. Yang memenuhi 18% kebutuhan tubuh akan protein. Tahu padat lebih kaya akan protein dibanding tahu sutra, tahu merupakan sumber makanan yang kaya akan zat besi yang menyediakan 30% nilai harian yang di rekomendasikan untuk zat besi yang di rekomendasikan 100 gram. Zat besi dalam tahu terutama digunakan sebagai  hemoglobin yang membantu dalam transportasi dan pelepasan oksigen ke seluruh tubuh dan mempromosikan produksi energy
  5. Perbanyaklah konsumsi beras merah. Anda perlu waspada apabila terbiasa mengkonsumsi nasi putih. Penelitian menunjukkan bahwa mengkonsumsi sedikitnya 5 porsi nasi putih dalam seminggu berakibat peningkatan resiko diabetes tipe 2. Sebaliknya resiko diabetes tipe 2 dapat di cegah dengan mengganti beras anda dengan beras merah. Konsumsi nasi 2 porsi atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan resiko diabetes tipe 2. Selain itu konsumsi  nasi putih dengan nasi merah bisa menurunkan resiko diabetes tipe 2 sebesar 16%. Nasi merah baik untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih hal ini di karenakan kandungan serat yang tinggi. Beras biasanya mengalami proses penggilingan yang menyebabkan hilangnya sebagian besar serat serta vitamin dan mineral. Padahal serat dapat memperlambat masuknya glukosa kedalam darah. Karena kandungan seratnya yang tinggi itulah yang tidak meningkatkan kadar  gula darah secara  dratis. Selain unggul dalam kandungan serat. Nasi merah pun memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Sebagai contoh beras merah kaya akan vitamin B, magnesium, dan zat besi yang diperlukan oleh tubuh.